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Nouveau membre en Ardèche

MessagePosté: Jeu Jan 17, 2019 11:23
de Olivier07
Bonjour,

Je me présente : Olivier, ardéchois d'adoption depuis un an, je pratique la boulange sur levain depuis 3 ans mais voici seulement quelques mois que je me perfectionne sensiblement après beaucoup de recherches et d'expérimentations.
Désormais à la campagne, je dispose maintenant de bois d'élagage à profusion et envisage de construire un four prochainement. Sans être définitif, l'utilisation de matériaux locaux me tente fortement car j'ai à ma proche disposition toutes les pierres volcaniques dont je pourrais avoir besoin. Ma démarche s'inscrirait également dans un cadre environnemental et patrimonial.

Bien à vous,
Olivier

Re: Nouveau membre en Ardèche

MessagePosté: Jeu Jan 17, 2019 11:46
de dédé08
Bonjour,
Bienvenue sur le forum. Un beau projet que tu envisages, tu ouvres un sujet dans la rubrique construire et tu poses tes questions, il y aura toujours un membre pour te répondre.

Re: Nouveau membre en Ardèche

MessagePosté: Jeu Jan 17, 2019 13:41
de Momo
Bonjour et bienvenue

Voilà un projet intéressant.

À bientôt

Re: Nouveau membre en Ardèche

MessagePosté: Jeu Jan 17, 2019 14:56
de JJM
Salut Olivier,
Bienvenue voisin, je suis Drômois, (Die).
J'ai terminé mon four (tu peux le retrouver dans le forum) et je fais du pain au levain avec encore quelques tâtonnements.
Au plaisir de pouvoir échanger.

Re: Nouveau membre en Ardèche

MessagePosté: Ven Jan 18, 2019 07:40
de Juglus
Bienvenue !

Re: Nouveau membre en Ardèche

MessagePosté: Ven Jan 18, 2019 08:02
de Fran
salut et bienvenu sur le forum
on attend la suite ...

Re: Nouveau membre en Ardèche

MessagePosté: Ven Jan 18, 2019 09:03
de briochain
Bonjou Olivier
Bien venus parmi les "mordus" des fours à pains ...et "autre choses." tant les possibilités de cuissons sont vastes.....
Je pense que ton projet de four, qui plus est de "facture" locale, va te permettre de peaufiner ton expérience acquise en-matière de "boulange".
Donc un projet de plus, passionnant que tu peux nous faire suivre à grand renfort de photos... :smiley15:

Re: Nouveau membre en Ardèche

MessagePosté: Ven Jan 18, 2019 20:56
de lebearnais
Bonjour et bienvenue
Bon courage pour la suite et à bientôt