www.auxfoursapain.com

Bonjour,

Je me présente : Olivier, ardéchois d'adoption depuis un an, je pratique la boulange sur levain depuis 3 ans mais voici seulement quelques mois que je me perfectionne sensiblement après beaucoup de recherches et d'expérimentations.
Désormais à la campagne, je dispose maintenant de bois d'élagage à profusion et envisage de construire un four prochainement. Sans être définitif, l'utilisation de matériaux locaux me tente fortement car j'ai à ma proche disposition toutes les pierres volcaniques dont je pourrais avoir besoin. Ma démarche s'inscrirait également dans un cadre environnemental et patrimonial.

Bien à vous,
Olivier

Bonjour,
Bienvenue sur le forum. Un beau projet que tu envisages, tu ouvres un sujet dans la rubrique construire et tu poses tes questions, il y aura toujours un membre pour te répondre.

Bonjour et bienvenue

Voilà un projet intéressant.

À bientôt

Salut Olivier,
Bienvenue voisin, je suis Drômois, (Die).
J'ai terminé mon four (tu peux le retrouver dans le forum) et je fais du pain au levain avec encore quelques tâtonnements.
Au plaisir de pouvoir échanger.

Bienvenue !

salut et bienvenu sur le forum
on attend la suite ...

Bonjou Olivier
Bien venus parmi les "mordus" des fours à pains ...et "autre choses." tant les possibilités de cuissons sont vastes.....
Je pense que ton projet de four, qui plus est de "facture" locale, va te permettre de peaufiner ton expérience acquise en-matière de "boulange".
Donc un projet de plus, passionnant que tu peux nous faire suivre à grand renfort de photos...

Bonjour et bienvenue
Bon courage pour la suite et à bientôt