Un nouvel amateur du bon pain dans le Doubs

[Danny_C]

Bonjour,

Je suis à 4 km au nord est de Besançon dans une petite commune de 900 habitants environs. Comme j'adore les bonne chose et surtout le bon pain. Lorsque j'étais enfant, je passais mes vacances d'été et d'hiver dans le Jura à Barretaine au dessus de Poligny, chez mes grands parents maternels qui avait 11 enfants et cultivateur. Ils fabriquaient leurs pains au levain avec leurs propre graine qu'ils réduisaient en farine dans une longue table et sous le plateau il y avait un pétrin en demi tonneau en hêtre il en faisaient pour la semaine et le cuisaient dans un four en brique vouté dans la maison, c'était extra. Mais tout ça a été démoli lorsque ils ont eu les boulangers passer dans le village ce qui est bien triste Et maintenant il ont tous disparus.

[Fran]

salut et bienvenu sur le forum

vacances d'été et d'hiver dans le Jura à Barretaine au dessus de Poligny

donc presque a vue au dessus de la boutique